• Algarroba

    Algarroba

La algarroba, un tesoro desconocido

La algarroba es una legumbre de origen mediterráneo con sabor dulce, que tradicionalmente se ha utilizado como sustitutivo del chocolate. El completo aporte nutricional que ofrece y los beneficios que aporta, hasta hace poco desconocidos, son los responsables de que se esté recuperando el interés por un alimento que estaba casi olvidado. El árbol del algarrobo produce una vaina de color marrón oscuro, que contiene las semillas del algarrobo. Estas semillas son ricas en taninos, que le aportan un poder antioxidante y antiinflamatorio, es eficaz para prevenir las enfermedades y retrasa el envejecimiento. La algarroba tiene además un alto contenido en vitaminas y minerales. Otra propiedad muy interesante de la algarroba es que se trata de una legumbre muy baja en grasas y rica en fibras, por lo tanto muy eficaz para la pérdida de peso, pues ayuda a retrasar el apetito, aporta sensación de saciedad y regula el tránsito digestivo. Aparte de eso, la algarroba contiene una cantidad de calcio mayor que la del chocolate con leche y su sabor dulce les encanta a los niños, ya sea con la leche del desayuno, en batidos o en postres.

  • Algarroba

Beneficios

  • Alto poder antioxidante

    La algarroba tiene un alto contenido en taninos, que son unos elementos con propiedades muy beneficiosas para la salud, entre las que destaca su acción antioxidante: protegen a las células de la acción de los radicales libres que son causantes de enfermedades degenerativas y retrasan el envejecimiento de la piel. Además, los taninos tienen propiedades astringentes y antiinflamatorias.
  • Energizante y muy nutritiva

    Una de las propiedades principales de la algarroba es su alto contenido en nutrientes esenciales entre los que hay que destacar la vitamina D y las vitaminas del grupo B, principalmente, la B1, B2 y B3, además de provitamina A. Pero sobre todo presenta un alto aporte de minerales como el hierro, el potasio, el fósforo y el magnesio, que lo convierten en un alimento con un alto poder energético y muy interesante durante las etapas de crecimiento, el embarazo o para personas con una actividad física y/o mental alta.
  • Acelera la pérdida de peso

    La algarroba es además un alimento muy apropiado para dietas adelgazantes, por una parte, su alto contenido de fibra ayuda regular la función digestiva y a depurar el colon y los intestinos, a la vez que aporta una sensación de saciedad más que retrasa la aparición del hambre. Por otra parte, tiene un sabor dulce pero con un contenido bajísimo de calorías, por lo tanto ayuda a eliminar el deseo del azúcar a aquellas personas acostumbradas a los dulces.
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